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gâteaux bonne conscience
Depuis quelques temps déjà j’ai changé un peu ma façon de faire de la pâtisserie… à défaut de renoncer à la pâtisserie Je remplace le plus souvent : -le sucre par le sirop d’agave (à condition de cuire...
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Porridge
Suite et fin d’une petite chamaillerie sur facebook entre Chris et Clo (Porridge or Not-Porridge) Moi, (Clo) c’est Jamie qui m’a appris : sa petite pincée de sel de mer a absolument tout changé....
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poulet de 6h
Une nos « best-recette » est le gigot oublié, je me suis demandé ce que ça donnerait appliqué au poulet… Mon idée étant d’avoir du poulet froid -pas sec- d’avance au frigo. Et bien c’est top !!!...
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le gâteau au chocolat d’octave
A l’origine Octave suivait scrupuleusement la recette que Miss Trop avait confié à Tambouille, le principe en est super, il suffit d’une casserole, les ingrédients s’y mélangent à la queue leu leu…...
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farce pour poulet (sans lait)
Une découverte assez récente pour moi, préparer une farce pour les volailles ou les viandes blanches, en fait ce n’est vraiment pas compliqué et ça donne tout de suite une sacré allure au repas (en...
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les recettes qui vont par 2!
J’ai réalisé que c’est une astuce dont nous n’avions jamais parlé sur Tambouille et pourtant Clo comme moi la pratiquons régulièrement: doubler les doses d’une recette pour en congeler la moitié et...
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Salade Pastèque Féta
Suggérée par Lulu Oso sur FB un soir de manque d’inspiration de Juillet, nous avons testé (et adopté ) cette salade. 1/2 pastèque en cubes, 1 bloc de féta, des feuilles de menthe ciselées, poivre et...
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Pudding aux pommes
Une recette avec très peu d’ingrédients, plus près du recyclage de restes et/ou de la gestion de fonds de placards et en plus sans lait et sans sucre ajouté. Adoptée cette été, et refaite depuis de...
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Entremet pommes marrons sans lait sans gluten
Entre gâteau et entremet, je le sers retourné sur le plat, glacé au chocolat noir si j’en ai le temps et avec de la chantilly non sucré (avec de la crème de coco montée en chantilly au siphon, c’est...
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Glace aux Oréo
dans le carton de super U, il y avait une boite de biscuits qui ressemblaient très fort aux Oréo… et dans le congélateur de la glace vanille… Personnellement, je ne suis pas très fan de ces biscuits,...
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